Чи можна їсти Недозрілий гарбуз?
При тривалому зберіганні в м’якоті плодів гарбузів відбувається відносне збільшення пектинів і клітковини за рахунок зменшення цукрів і крохмалю. … гарбуз можна є і недостиглої (наприклад, в салатах), але, як правило, вона стає набагато смачніше, коли трохи полежить.5 вересня. 2002 р