Чи можна вживати сирі бобові?
бобові не можна вживати в їжу в сиром вигляді, так як це може викликати отруєння. Вимочування плодів у воді або термічна обробка нейтралізують токсичні речовини. Людям, що страждають на подагру або схильним до цієї хвороби, потрібно обмежити бобові, так як в них містяться пурини.