Чому брюссельська капуста смердить?
Є кілька фокусів, які роблять смак брюссельської капусти свіжими, позитивним і чарівним, словом, таким же, який її вид. Перш за все, звідки цей смак і запах? Це все глюкозинолати. Від тривалого впливу тепла всі види і сорти капусти починають пахнути сірководнем.