Чому не можна промивати гречку?
Але головна причина полягає в тому, що з гречки до початку варіння необхідно видалити фітинову кислоту! Фітинова кислота з’являється на крупах природним чином. Вона є складним ефіром, і головне, що про неї слід знати, це те, що вона не тільки спотворює смак крупи, а й ускладнює її засвоєння.12 февр. 2020 р