Коли перець починає червоніти?
Біологічна стиглість настає через 15-30 днів після технічної. В цей час плоди перцю набувають смак і колір, характерний для сорту. На жаль, у своїй біологічній стиглості деякі сорти перцю втрачають соковитість. вони червоніють, Але в той же час в’януть і зморщуються.