Що зробити щоб заморожені ягоди не потекли в торті?
Якщо покласти в тісто ягоди прямо з морозилки, то вони потечуть, і пиріг залишиться мокрим і непропеченим. Але якщо розморозити і злити зайву вологу – з випічки піде і соковитість. Проблему можна вирішити, присипавши заморожені ягоди крохмалем (краще кукурудзяною, картопляний дає землистий смак): вистачить 2 ст. л.