Тара з пивом поміщається в контейнер, кришка контейнера щільно примотується скотчем, трубочка вставляється в отвір. Повітря з балончика подається в трубочку, і завдяки законам фізики (а саме – закону Джоуля-Томпсона), буквально за 60 секунд пиво дуже суттєво охолоне.

Вам необхідно роздобути відерце, холодну воду, сіль та трохи льоду. Пляшки з пивом потрібно розкласти на дні ємності. Насипте зверху лід і сіль (дві гарні жмені – достатньо), потім заливаємо водою. А тепер ази хімії: пиво охолоджується завдяки ендотермічній реакції.

Найшвидше до кондиції дійде півлітрова банка пива в морозильнику: вона охолоне з 20 ° C до 5 ° C приблизно за 12-15 хвилин, а до 10 ° C – всього за 6-7 хвилин. Найдовше доведеться маринувати пляшку в холодильнику: до 10 градусів вона дійде лише за 2 години, а на охолодження до 5 градусів доведеться чекати всі 6 годин.