обривання починають по одному. Кожен наступний держак обрізають, після того як заживе і підсохне рана попереднього. Процес проводять з інтервалом не менше тижня. обривати нижні листя цвітної капусти варто безпосередньо перед збором врожаю при повноцінному дозріванні качана.