На чистій підлозі посипають рівним шаром сіль. Потім розстеляють шкіру щетиною донизу, ретельно її розправляють і зверху посипають сіллю (на І кг шкіри потрібно 300 г солі). Після цього сіль втирають у шкіру. Після посолу шкіру згортають пакетом щетиною назовні, загнуті краї посипають сіллю.

Якщо коротко, шкірку зняти, помити, почистити, зрізати сало (його перетопити на майбутнє), розрізати на стрічки завширшки см 5-7, залити водою, закип'ятити. 1 воду злити. Далі, помити лушпиння цибулі (можна і без неї), залити шкірки і лушпиння окропом і варити годин 1,5-2, до м'якості.

Спочатку (після видалення вовняного покриву та підшкірного жиру) шкіру м'яли для надання їй еластичності, потім обробляли і розфарбовували за допомогою натуральних речовин: кори дуба (звідси дублення), овочів, коріння та соку різних дерев та рослин (звідси назва – vegetable), змащували олією та жиром для м'якості.