Природна сушка зеленої кави, як правило, займає 10-16 днів, а механічна – два-три дні. Якщо кава висохне надто швидко, вона порушить баланс водної активності і кава швидко втратить смак при зберіганні.

Як обсмажити кавові ЗЕРНА У МІКРОХВИЛЬОВЦІ Тепер усе змінилося. І ми спробуємо поділитися з вами, як обсмажити кава у зернах у цьому диві техніки. Насправді все дуже просто: сиплеш кава на тарілку (не металеву) і ставиш на 3-4 хвилини максимальної потужності.

Частково "реанімувати" такий кава вдасться за допомогою обсмажування з додаванням запашних спецій. Фахівці рекомендують додати до зернам кардамон, гвоздику, аніс чи корицю. Це дозволить наповнити недостатній смак і аромат – напій стане не таким прісним.