П'ють бальзами у невеликих кількостях. Найкраще – після їжі, доповнивши напій сигарою. Саме сигарою, а не цигаркою, тому що звичайний тютюн просто зіпсує весь смак напою. Можна додати одну-дві чайні ложки до чаю, кави або навіть до іншого алкогольного напою.

Алкогольні бальзами зазвичай подають злегка охолодженими – до 13-14 градусів за Цельсієм, каже сомельє. Наливати їх прийнято в чарку або шот на один ковток. Пити бальзами можна в чистому вигляді після їжі – як дижестив, а можна додавати в чай, каву та коктейлі.

В чистому вигляді. Бальзами можуть бути аперитивами чи дижестивами: подаватися на стіл до або після їди. У чистому вигляді їх прийнято пити з лікерних чарок невеликими ковтками. Закуска не потрібна, оскільки будь-які страви перебивають приємний післясмак трав.

Бальзам як ліки зазвичай п'ють у чистому вигляді. Звичайна разова доза від 2-3 крапель до 30 мл, не більше 150 мл на день. П'ють до або після трапези для кращого засвоєння їжі. Подають їх у лікерних чарках та п'ють невеликими ковтками.