Стейк Рібай із яловичини однаково невибагливий у подачі, як і у приготуванні. Подавати його можна практично з будь-якими гарнірами, класичне поєднання – овочі гратен або гриль, а також запечені овочі або овочеві шашлички. Стейк чудово гармонує з картоплею у будь-якому вигляді.

Універсальним та очевидним доповненням яловичини буде картопля – пюре, смажена картопля, айдахо та інші його варіації. До овочів можна додати легкий грибний соус. З яловичиною також добре смакує спаржа, брюссельська капуста або шпинат; ці овочі можна згасити на сковороді із вершками або відварити.

Готовому м'ясу потрібно дати «відпочити» хвилин 10-15, обернувши фольгою: за цей час воно дійде до готовності, стане соковитішим і не встигне охолонути. Подавати стейк краще на теплих тарілках їх можна підігріти в духовці або мікрохвильовій печі.

Овочеві салати, заправлені бальзамічним оцтом, морською сіллю, оливковою олією, а також вегетаріанські шашлички на грилі, стручкова квасоля, зелений горошок – ідеально доповнюють гарно приготовлений. стейк. Свіжі овочі не тільки красиві та смачні, але й корисні.