Достатньо ретельно перемішати тісто або напій після додавання до нього ароматизатора. Головною перевагою ароматизаторів є економічна витрата у поєднанні з невисокою ціною. Наприклад, для досягнення потрібного ефекту на півкілограма тесту потрібно лише 2-3 краплі такої харчової добавки.

Дозування: Тісто 0,5-0,8 мл/кг; креми, муси, суфле 0,2-0,5 мл/кг. Після додавання ароматизатора необхідно ретельне перемішування – для кращого розподілу аромату у продукті.

Харчові ароматизатори додають до харчових продуктів, кормів для тварин, лікарських засобів, засобів особистої гігієни (наприклад, зубної пасті) для надання їм смаку та запаху або для корекції наявного смаку та запаху.