Переважна більшість випічки краще готувати в режимі "Верх + низ" для електричних духовок або "Низ" для газових. Конвекцію варто включати наприкінці, якщо хочеться отримати більш рум'яну скоринку. 4. У момент відправки випічки в духовку вона вже має бути розігріта до температури, вказаної в рецепті.

Плита Гефест з терморегулятором (ТУП-ом) духовки

1. У духовці Гефест не повинно бути жодних сторонніх предметів (вона має бути порожньою).
2. Ґрати встановити у центрі духовки Гефест (для каркасних плит Гефест шириною 600 мм. …
3. Перед початком випікання духовку Гефест необхідно прогріти протягом 20 хвилин на максимумі.

Правила використання електричної духовки

1. активувати пристрій та виставити необхідний температурний режим;
2. почекати 15-20 хвилин, щоб дати приладу прогрітися;
3. відчинити дверцята пічки та встановити по центру страву;
4. закрити духову шафу та виставити таймер готування;