Доведіть воду до кипіння та висипте туди амарант. Знову довести до кипіння, потім зменшити вогонь. Готувати необхідно, поки амарант не вбере всю рідину. Амарант краще їсти відразу після приготування, тому що при остиганні він втрачає приємну структуру.

А можна, можливо чи насіння амаранту є сирими? Можна, можливо, але радимо утриматися від такого способу вживання. Сире сировина погано перетравлюється, може виникнути відчуття дискомфорту у шлунково-кишковому тракті.

Завдяки вмісту сквалену, що насичує клітини киснем, рослина підвищує імунітет і допомагає швидше одужати при застудних та запальних захворюваннях. Воно запобігає розвитку цукрового діабету, хвороб підшлункової залози, вен, суглобів та онкологічних патологій.

Перед вживанням насіння в сирому вигляді рекомендується попередньо недовго помолоти їх у зерновому млині або кавомолці. Завдяки цьому організму буде легше засвоювати поживні речовини. Однак процес помелу вивільняє гіркі речовини та надає злаку неприємного присмаку.