У жодному разі не бери вилку і ніж – хачапурі їдять руками. Відламуй від краю лавашного "човника" шматочок, перемішуй їм яйце і сирну начинку і їж. Від кожного краю відламуй шматки по черзі, плавно наближайся до центру, тільки так ти оціниш смак хачапурі по-аджарськи.1 Dec 2019

🤔 Правила прості: 1⃣ Відкладіть вилку з ножем – за традицією хачапурі по-аджарськи їдять руками; 2⃣ Відламайте від краю «човника» шматочок, перемішайте їм яйце та сирну начинку; 3⃣ Насолоджуйтесь!

Хачапурі прийнято є руками. Від «бортиків» човники з тіста відламуються невеликі шматки гарячого м'якуша, який занурюється в суміш із розтопленого сиру, олії та майже рідкого яєчного жовтка.

Однак і тут є деякі тонкощі: аджарський хачапурі не можна взяти в руку, щоб відкушувати потроху. Відкрите рідке начиння вимагає іншого звернення. Потрібно відламати невеликий шматочок від куточка човника, обдурити його начинку, щоб тісто просочилося, і відправити в рот.