Тому тепличні гриби можна без побоювання вживати в їжу в сирому вигляді: додавати в салати, використовувати як начинку, або, за бажання, їсти як самостійну страву. При цьому не можна забувати про санітарно-гігієнічні правила обробки продуктів при приготуванні свіжих холодних закусок і салатів.

Якщо печериці дрібні, слід ретельно протерти їх сухою серветкою — мити чи чистити необов'язково. З великих також необхідно прибрати землю, після розрізати на 2-4 частини та зняти з капелюшків тонку шкірку. Ніжки можна або витерти сухою серветкою. Після цього гриби готові до вживання.

Дикорослі білі печериці хороші в супах і соусах, так як мають приятий грибний запах, а ось при жарінні вони стають сухувато-м'ясистими. Штучно вирощені білі печериці досить універсальні і дуже добре поєднуються з м'ясними та овочевими стравами.