Як правильно мити яйця на виробництві?
Обробка яйця, Використовуваного для приготування страв, здійснюється у відведеному місці в спеціальних промаркованих ємностях в наступній послідовності: теплим 1-2% -ним розчином кальцинованої соди, 0,5% -ним розчином хлораміну або іншими, дозволеними для цих цілей миючими та дезінфікуючими засобами,. ..19 дек. 2019 р