Таким чином, правильно: не доїдати борщ, недоїдати у дитинстві.Mar 29, 2016

Дієслово «недоїдати» пишеться разом, коли в ньому закладено значення недостатності. НЕ у цьому випадку частина приставки НЕДО. Приклад: Багато людей недоїдають щодня. Окремо ж «не доїдати» пишеться у значенні незавершеності дії.

недоїл, -ла, -ло; сов. (Несов. недоїдати). Поїсти недостатньо, недосить.

Злитно пишеться не зі знаменними словами, які не вживаються без не: невіра, безглуздий, обурюватися, неуникну. 2. Окремо пишеться не зі знаменними словами, у яких є чи мається на увазі протиставлення.