Як правильно смажити волоські горіхи в шкаралупі?
Підготуйте лист, застелявши його алюмінієвою фольгою або пергаментним папером. Щоб волоські горіхи поступово приготувалися, розкладіть їх в один шар. Смажте волоські горіхи до коричневого кольору. При цій температурі горіхи необхідно смажити лише 5–10 хвилин, особливо якщо це дрібні шматки.
3 способи обсмажування горіхів: на сковороді, в мікрохвильовій печі та в духовці. Розповідаємо який краще і чому
- 1 спосіб. Обсмаження на сковороді Обжарка на попередньо розігрітій сковороді 1-5 хв. …
- 2 спосіб. Обсмажування в печі-свч 3-5 хв. …
- 3 спосіб. Обсмаження в духовці 8-12 хв.
Oct 12, 2020
Замочування допомагає знизити рівень цієї кислоти та отримати більше корисних речовин. Коли насіння контактує з водою, змінюється їх склад: збільшується кількість вітамінів та антиоксидантів. Відсутність фітинової кислоти допомагає горіхам краще засвоїтися в кишечнику, мінімізує наслідки у вигляді здуття та тяжкості.
Посмажити волоські горіхи можна у сковороді, в мікрохвильовій печі або в духовці. Поставте сковороду на слабкий вогонь, трохи нагрійте і всипте в неї очищені ядра. Протягом 20-25 хвилин перемішуйте лопаткою, поки вони не набудуть потрібного смаку.