Як зварити каву без турки

1. Спочатку обсмажте ту порцію зерен, яку заварюватимете.
2. Підігрійте над вогнем посуд, потім насипайте до нього кава.
3. Далі налийте в ємність воду і поставте її грітися на невеликий вогонь.
4. Слідкуйте, як вода почне підніматися, одразу приберіть посуд із плити.
5. Напій готовий.

05-Mar-2019

Спочатку в чисту і нічим не пахнучу каструлю насипають кава і, трусячи тару, трохи його нагрівають. Після цього тонким струмком вливають воду. Як тільки у напою з'являється «шапка», каструлю прибирають із конфорки, не сильно перемішують рідину і знову відправляють на вогонь.

Зменшити потужність нагріву до мінімуму і поставити каструлю з кава назад на плиту. Чи не перемішувати, інакше аромат буде слабким! Варити до появи пінки, не доводити до кипіння. Чим довше триватиме нагрівання, тим ароматнішим і насиченішим вийде каваоскільки для екстракції кавових зерен потрібен час.