Як варити свиняче серце у пароварці Наріжте субпродукт невеликими шматочками. Приправте спеціями до смаку і залиште на 15–30 хвилин або одразу ж викладіть у чашу пароварки. Залийте в апарат воду та готуйте свиняче серце приблизно 2:00. Соліть наприкінці процесу.Jun 16, 2020

Як варити яловиче серце у каструлі Покладіть субпродукт у каструлю і залийте холодною водою, щоб повністю покрити. На великому вогні доведіть до кипіння. Зніміть піну з поверхні, зменште вогонь до мінімального та варіть під кришкою півгодини. Після цього видаліть рідину, знову залийте воду і продовжуйте готувати.

Смажити свиняче серце на середньому вогні близько 15 хвилин, періодично помішуючи. Коли вся рідина випарується – серце готове!

Свиняче серце перед відварюванням не вимочують. Серце – це м'яз, тому структура субпродукту дуже щільна і пружна, але не жорстка. Тим не менш, вариться будь-яке серце доволі довго. Ялов'яче або свиняче серце потрібне помістити в холодну воду та варити 1,5 години, змінюючи воду кожні півгодини.