Завжди читайте упаковку! На ній має значитися напис «У складі присутні живі бактерії» або «Утримуються живі йогуртові культури». Також є особливий знак Інституту харчування «Живі та активні культури», який розміщують на етикетці йогуртів, які містять корисні бактеріальні культури.

Найбільш корисним вважається йогурт з живими бактеріями, виготовлений на заквасці, без консервантів та добавок. На баночці такого продукту вказано кількість мікроорганізмів, що містяться в ньому. А напис "йогуртовий продукт" найчастіше свідчить про те, що користь для організму буде мінімальною.

Найкращі питні йогурти із рейтингом 4,9–5 балів. Це Valio, Epica, "Активіа", "Слобода", "Смачнотієво", "Червона ціна". За підсумками дослідження вони відповідають вимогам законодавства та випереджаючим вимогам стандарту Роскачества.

Як перевірити натуральність і свіжість йогурту

1. Класичний кисломолочний смак, що нагадує ряжанку або кефір, який набуває помірної насолоди при додаванні цукру.
2. Рівномірний молочно-білий колір. За наявності барвників він може трохи змінюватися.
3. Однорідна густа суміш.

Jun 5, 2020