Найголовніше – визначити, що спеції свіжі: вони не повинні бути надто сухими або втрачати колір. Аромат має бути виразним та інтенсивним. Якщо, наприклад, на ринку від прилавка зі спеціями поширюється лише легкий ароматний шлейф, отже, вони давно видихнулися.

Приправи, які повинні бути на кожною кухні

• Білий перець Тонкий аромат, глибокий смак.
• Морська сіль крупного та дрібного помелу Щоб солити їжу і для засолювання.
• Кумін (зіра) Для м'яса, риби, рису, овочів, бобів, каррі та соусів з чилі.
• Бадьян …
• Кайєнський мелений перець.
• Солодка мелена паприка.
• Кориця в паличках.
• Орегано

Топ-10 спецій, які мають бути у кожному будинку

• Перець-горошок Спеція, що підкорила весь світ. …
• Кориця Запах кориці у багатьох асоціюється з Різдвом та казками! …
• Мускатний горіх Мускатний горіх – одна з улюблених прянощів кондитерів та кухарів по всьому світу. …
• Імбир …
• Каррі …
• Суміш італійських трав.
• Сушений часник.
• Перець чилі