готовність визначити просто. Якщо часточки після сушки значно зменшилися в розмірі. Якщо висушені яблучка при натисканні не кришаться, добре гнуться і не виділяють сік – значить, продукт готовий до вживання. Скибочки при згинанні ламаються – яблука пересушені.