Варені печериці теж можна заморожувати. Проварюють гриби не більше 10 хвилин, викладають на друшляк, дають стекти та обсохнути. Укладають у пакети, відправляють у морозилку. Смажені печериці вдалі тим, що їх відразу можна використовувати в страви.

Нарізаним печерицями потрібно не так багато часу для заморожування, ніж цілим. Однак, у заморожених у сирому вигляді є одна велика вада – вони дуже об'ємні і вимагають багато місця в холодильнику. Тому якщо місце у морозильній камері обмежене, то краще заморозити гриби у відвареному або смаженому вигляді.

Як швидко заморозити варені гриби Помістіть шматочки на лист, застелений пергаментним папером, і поставте в морозилку приблизно на годину, або поки шматочки не стануть жорсткими. За допомогою лопатки акуратно дістаньте та покладіть їх у пакети для заморожування.