Заварювати молочний улун китайська найкраще методом проток. Береться приблизно чайна ложка листа з розрахунку на склянку води, поміщається в прогрітий посуд, заливається закипілою і злегка остигнула водою (75-85 градусів). Настоюється вперше до 30 секунд, потім поступово можна збільшувати час витримки до 2-х хвилин.

Як заварюють Оолонг (Улун)

1. Чайник обполіскують окропом;
2. Потім насипають чай приблизно на третину чайника;
3. Заливають гарячою (не менше 90С) водою, і відразу її зливають. …
4. Потім знову заливають гарячу воду і, зачекавши близько хвилини, знову зливають;
5. Цей чай подають до столу;

Молочний улун відноситься до категорії ароматизованих тайванських. улунів, що з'явилися у Китаї за часів династії Мін (1368 – 1644).

1. Роблять молочний улун на основі чаю Цзінь Сюань (Золота квітка).
2. Кращий час пити молочний улун – день чи вечір.
3. Молочний улун: користь. …
4. Заварювання.

Заварювати можна 8-9 раз. Щоб отримати температуру 85°С без термометра або спеціального термопоту, залиште чайник, що тільки що закипів, охолонути на 5 хвилин.