Третинна структура білка виникає при взаємодії радикалів амінокислот, а також за рахунок дисульфідних містків, водневих та іонних зв'язків. Молекула білка набуває форми глобули (кульки). У деяких білків формується четвертинна структура.

Первинна структура білка – це послідовність розташування амінокислотних залишків поліпептидної ланцюга. Амінокислоти з'єднуються у поліпептид за допомогою ковалентних пептидних (амідних) зв'язків.

Існують чотири рівні структури білків.

• Амінокислотні залишки
• Первинна структура
• Вторинна структура
• Третинна структура білків
• Четверта структура білків

Лінійна молекула білка, що утворюється при з'єднанні амінокислот у ланцюг за допомогою пептидних зв'язків, є первинною структурою Образно її можна порівняти із звичайною ниткою, на яку навішено до кількох сотень бусинок двадцяти різних кольорів (за кількістю амінокислот).