Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.

Достатньо нагріти молоко і додати чайну ложку меду. Якщо мед починає згортається – значить у меді є цукор. Недобросовісні бджолярі можуть розбавити мед водою, наявність якої можна визначити звичайним хлібом.

Липовий мед Характеристика липового медуСвітло-жовтого кольору, напівпрозорий, характерний аромат квіток. липигостро виражений смак. Відносно швидко починає кристалізуватися – у перші 4 місяці після видалення з вулика. До повної кристалізації може пройти від шести місяців до року.