Як перевірити свіжість яєць: лайфхакі Наберіть у миску холодну воду і помістіть у неї яйце:якщо яйце горизонтально лежить на дні – воно свіжеяйце трохи піднялося або встало вертикально – не першої свіжості, але його можна використовувати для приготування гарячих страв і в тісто; яйце спливло на поверхню води – воно …Apr 14, 2022

Свіжі курячі яйця можуть пролежати в холодильнику близько місяця. Варені яйця в середньому зберігаються 5-7 днів. Очищені від шкаралупи варені яйця варто вжити максимум через 3 дні.

За словами фахівця, найнаочніший спосіб – помістити яйце в ємність з холодною водою і оцінити його положення. Якщо продукт лежить на дні горизонтально, він свіжий. Якщо ж яйце піднято під кутом або балансує над дном, то це яйце вже не таке свіже, але його можна, можливо вживати в їжу.

У свіжого яйця білок трохи прозорий, не сильно розтікається і трохи липкий. Якщо білок рідкий і прозорий, то яйце вже пропало. Це з тим, що з старіння яєчний білок руйнується і стає рідким. Ви також можете помітити, що у зіпсованих яєць жовток буде трохи плескатим, а не округлим.