Як визначити свіжу свинину чи ні?
Свіже м'ясо не липне до рук і не залишає на них слизу; пухка консистенція на поверхні шматка та на розрізі. Один з найпростіших способів визначення свіжості м'яса, знайомий господиням – це натискання на нього пальцем і спостереження за тим, наскільки швидко вирівнюється поглиблення, що вийшло.Aug 18, 2019
Як зрозуміти, що м'ясо зіпсувалося?
- Запах Найшвидший спосіб дізнатися, чи свіже ваше м'ясо – понюхати його. …
- Текстура Крім неприємного запаху, зіпсоване м'ясо може бути липким або слизьким на дотик. …
- Колір Гниле м'ясо також змінює колір.
Sep 24, 2021
Ступінь свіжості м'яса можна, можливо визначити, натиснувши на шматок пальцем: якщо ямка, що утворилася після натискання, швидко зникне, то свіже м'ясо. Якщо промокнути шматок паперової серветкою, можна, можливо визначитись із способом приготування.
М'ясо Свинина має бути рожевою, без райдужних переливів, поверхня — суха, запах — відсутня. Чим темніший колір м'яса, тим старший вік тварини (хоч і необов'язково це залежить від харчування).