Згущене молоко родом з Англії У 1826 році в молоко, що згущує молоко, почали додавати цукор.. Але найбільшим популяризатором згущеного молока був американський промисловець Гейл Борден. Незалежно від французів і англійців, він отримав це "довгограюче" молоко шляхом уварювання і майже відразу додумався додавати в нього цукор.Jan 12, 2017

Існує легенда, що перша варене згущене молоко з'явилося випадково, коли пустотливий син наркома СРСР Анастаса Мікояна вирішив заради цікавості зварити банку молока, що згущує молоко. Банка вибухнула, а солодкі коричневі бризки сподобалися і дитині, і його батькові своїм оригінальним яскравим смаком.

Згущене молоко просто в банку потрібно було варити на водяній бані кілька годин. Чим довше вона варилася, тим було смачніше. Під час варіння ласощі набували насичений коричневий колір і ставали густішими — як іриска.

Подальша реалізація цієї ідеї була здійснена американцем Гейлом Борденом, який у 1856 році отримав патент на винахід згущеного молока з додаванням цукру та вакуумною консервацією, а в 1858 році побудував у США перший у світі завод з його виробництва.