Ягоди слід промити і дати їм обсохнути. Потім розкласти їх на підносі, який попередньо затьмарюється харчової папером. Піднос на кілька годин забирається в морозильну камеру. коли агрус замерзне, його потрібно порційно помістити в пакети.