Варена без спецій курка матиме яскраво виражений сірчаний запах. Смак. Для того, щоб визначити свіжість курятини, можна спробувати смак невеликий шматочок м'яса, розжувавши його, не ковтаючи. Зіпсоване м'ясо матиме кислуватий присмак.

Прострочене м'ясо птиці може призвести до тяжкого харчового отруєння. Фарш рекомендовано використовувати відразу і купувати його стільки, щоб вистачило на одну страву.

48 годин Скільки можна зберігати курку у холодильнику – від 4 до 7 градусів – до 48 годин; – від 0 до 4 градусів – 72 години; – Від -2 до 0 градусів – не більше 4 діб. Зберігати та готувати слід лише свіжий, якісний продукт.