Отже, перша ознака токсичності. картоплі – Це зелені плями під шкіркою. Вони з'являються у випадку, якщо бульби зберігають під прямим сонячним промінням, — у цей час відбувається фотосинтез, який підвищує концентрацію отрути в овочі.

В будь-якому випадку, якщо картопля став зморшкуватим і водянистим, на ньому з'явилися проростки, зелені чи коричневі плями – його не треба їсти, його треба викинути. У таких бульбах немає жодної користі, натомість потенційної шкоди – цілком!

М'яка картопля Навіть, якщо картопля зберігається вдома в правильних умовах, окремі коренеплоди можуть стати м'якими та млявими. Не варто вживати їх у їжу: пухкість обумовлена ​​зростанням рівня солоніну. А це токсин, потенційно шкідливий для людини.