Тут важливо не переплутати справжню ознаку зіпсованої креветки – на панцирі та лапках є чорні цятки, а після розморожування жахливий запах. Якщо ви бачите такі креветки, то їсти їх не треба.

Чорні плями та чорні кільця на лапках означають, що креветка стара чи зіпсована. Якщо таку креветку покласти смажитися на сковорідку, вона розвалиться в кашу. Якщо на креветці є жовті плями чи горби, отже, її хімічним розчином намагалися позбавити чорних плям.

Зверніть увагу на запах: у свіжих морепродуктів його майже немає. У креветок повинен бути жорсткий панцир, вони не можуть бути поламані (це, до речі, стосується і вусів, і ніг). Якщо на тілі морських гадів видно якісь плями, їх не варто брати. Якщо сірі креветки почали змінювати колір, наприклад, червоніти — вірна ознака псування.