Якщо лосось, який ви приготували, випромінює неприємний запах, тоді викидайте його, він зіпсувався. У страви завжди має бути приємний та слабкий аромат; Липкість. Якщо текстура залишків лосося буде слизькою та липкою, тоді це говорить про зіпсованість риби.

Як зрозуміти, що зіпсувалася риба

1. наявність липкого шару. Він з'являється тільки на свіжій тушці, коли вона починає псуватися;
2. поява різкого неприємного запаху. Він виникає як у свіжому м'ясі, так у копченому та солоному. …
3. утворення плям молочного кольору. …
4. жовті зябра та каламутні очі. …
5. поява слизу при натисканні.

Якщо упаковка розкрита, то максимальна тривалість зберігання становить 10 днів. На питання, скільки можна зберігати солону продукцію домашнього виготовлення, відповісти не вийде. Це залежить від способу приготування. У середньому слабосолона лосось домашнього посолу зберігається не більше 2 тижнів.

Це може здатися дивним, але свіжа та якісна риба пахне аж ніяк не рибою, а солонуватим океанічним бризом.