Непереносимість лактози у дорослих євреїв-ашкеназі 70-80%. У мешканців Північної Європи, у яких виявлено непереносимість лактози, вона зазвичай розвивається після 20 років. Поширеність лактазний недостатність у Росії варіюється в залежності від регіону.

Але треба розуміти, що це зовсім різні речі. Алергія на білок молока – це відповідь імунної системи організму, яка відкидає молочні продукти як щось шкідливе. А лактазна недостатність – Це реакція шлунково-кишкового тракту на потрапляння лактози, яка не засвоюється через нестачу ферменту лактази.

Приблизно 65 відсотків населення людини мають знижену здатність перетравлювати лактозу після дитинства. Непереносимість лактози у дорослому віці найбільш поширена у людей східноазіатського походження, причому у цих спільностях страждають від 70 до 100 відсотків людей.