Чи можна залишити грузді замочити на ніч?
Такі випадки рідкісні, але допускати їх не можна. Краще перестрахуватися. Через це все грузді, Крім білого, вимочувати перед засолкою можна, можливо по одному правилу – тримати дві-три доби в злегка підсоленій воді, міняючи її не менше двох разів на день.