Чи потрібно бланшувати перець перед фарширування?
Тепер, якщо Ви будете гасити перець на плиті, можна приступати до фарширування. А якщо хочете запекти його в духовці, то перці потрібно попередньо бланшувати – опустити на 3-4 хвилини в киплячу воду, інакше запечений перець залишиться злегка хрустким. … Тушкуємо фарширований перець з підливою ще пару хвилин, і перець готовий.1 Серпня. 2015 р