Чи потрібно накривати каструлю кришкою при варінні бульйону?
бульйон завжди варять без кришки. якщо накрити каструлю, під кришкою буде збиратися вода, яка буде капати назад в бульйон і псувати його смак. Те ж стосується і всіх без винятку супів.11 Січня. 2012 р