Чому часник стає синім?
“Синьо-зелений колір часник набуває через утворення оцтовокислих солей міді (якої багато в часнику), що мають саме такий колір. … Спробуйте замінити оцет лимонною кислотою, в цьому випадку з’єднання мерзенного кольору не утворюються “. – “часник синіє при нагріванні з будь-якою кислотою: лимоном, сметаною “.15 Жовтня. 2011 р