Чому капуста довго квас?
Найчастіше капуста квас близько 4 днів при температурі +25 ° C. При більш холодній температурі повітря процес може затягнутися на довший термін. Відбувається це через те, що хімічні речовини, які і створюють процес бродіння, взаємодіють найкраще при високій температурі.16 Січня. 2020 р