Чому картопля фрі згорає?
Хрустка скоринка вимагає високої температури, а м’яка серцевина – довгого рівномірного нагріву. Поєднати ці два фактори неможливо – або картопля буде бліда, але м’яка, або яскраво-рум’яна, але сира. або взагалі згорить. … Найкраще масло з виноградних кісточок – у нього найвища температура спалаху.18 февр. 2021 р