Чому корейка так називається?
корейка – це спинна частина свинини з кісточкою, а іноді так називають це ж місце телятини і баранини. слово «корейка»Походить від французького carré, що означає цю ж частину. … У кулінарії під словом «каре» розуміють смажені або запечені реберця молодого баранчика, а під словом «корейка»- копчену свинячу спинку.24 Червня. 2013 р