Чому пече від перцю?
Відомо, що відчуття печіння в основному викликано хімічною речовиною під назвою капсаїцин, який знаходиться в перці чилі та інших пекучих приправ. Коли ви їсте чилі, капсаїцин діє на рецептори TRPV1 в роті і на мові. Рецептори TRPV1 відповідають в організмі за відчуття нагріву.21 Березня. 2019 р