Що таке соланін в баклажанах?
наприклад, соланін – отруйна речовина, яка виробляється в звичайному картоплі, помідорах, баклажанах та інших овочах. Для того щоб оцінити масштаб його токсичності, ми звернулися до експерта. – соланін за хімічною будовою відноситься до глікоалкалоїд. Він і його аналоги містяться в картоплі, томатах, баклажанах.4 Жовтня. 2018 р