Яблука, вишня, алича, виноград, абрикоси перед транспортуванням поміщають у коробку. При навантаженні штабель не повинен перевищувати 170 см. Дині, кавуни транспортують у спеціальній тарі у два ряди. Перед транспортуванням фрукти пакують у поліетиленову плівку, спеціалізований папір, стружку.

Овочі найчастіше обробляють парафіном, фрукти – дифенілом.

Перевезення свіжих ягід, овочів, фруктів і живих рослин супроводжується фітосанітарним сертифікатом.Обов'язкові супровідні документи для перевезення харчових продуктів

• товарно-транспортну накладну,
• шляховий лист,
• договір на надання послуг перевезення,
• довіреність на доставку,
• товарну накладну,
• паспорт на вантаж.

Черешню і вишню допустимо перевозити у герметичній упаковці. Картоплю доставляють розсипом, у мішках чи ящиках. Мандарини перевозять при температурі 8-12°C, огірки – 5-10°C, бурі помідори – 8-15°C, зрілі – 4-8°C. Для вантажу складають інструкцію.