Цікаво знати: під час розплавлення нитки Моцарелли можуть розтягуватися на відстань до 30 см і більше. Своєрідний рекорд серед сирів. Сулугуні або, як його часто називають, грузинська моцарелла – сир розсолу з гострим кисломолочним смаком. Він легко плавиться, практично тане, надаючи стравам ніжну солону нотку.Jul 9, 2018

Міні-моцареллу їдять як закуску або додають у блюдо повністю, не розрізаючи. Вона чудово підходить для салатів. З таким сиром красиво виглядають помідори черрі, виноград, ягоди – інгредієнти, які повторюють форму. моцарелли. У компанію до них можна взяти свіжомелений чорний перець та ароматну зелень, наприклад базилік.

Халумі – це сир за грецьким рецептом, який роблять із коров'ячого молока. Завдяки своїй унікальній структурі він не плавиться, а підсмажується.

добре плавляться у духовці натерті м'які сири типу сулугуні або моцарела. Як тільки вони досягнуть своєї температури плавлення +54 ° С, одразу розтечуться.