Співвідношення, що рекомендується: на 500 грам рису 2 столові ложки рисового оцту та 1 чайна ложка солі та цукру. Оцет необхідно підігріти (не доводячи до кипіння), після чого в ньому розчиняють сіль і цукор, ретельно заважають отриманий розчин і трохи охолоджують.

Для того щоб приготувати заправку з рисового оцтуВам знадобиться цукор і сіль. На 450-500 г рису слід покласти 2 ст. л. оцту та 1 год.

Мал для суші та ролів

1. 250 г японської рису (рису для суші)
2. японська рисовий оцет – 3 ст. л.
3. 2,5 ст. л. цукру
4. 2 ч. л. солі

Jun 22, 2007

12 столових ложок На 1 кг рису вам знадобиться близько 10-12 столових ложок рисового оцту, 7-8 столових ложок цукру та приблизно півтори-дві столові ложки солі. Все це потрібно змішати та розігріти на плиті, щоб цукор та сіль повністю розчинилися. У жодному разі не можна доводити оцет до кипіння, щоб він не втратив своїх властивостей.